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東港三寶(東港紅金寶-櫻花蝦)




櫻花蝦簡介

        櫻花蝦又名【花殼仔】, 屬大洋浮游性蝦類, 是台灣的國寶蝦,產期為每年 11 月至翌年 5 月。由於其生長在 150 至 250 公尺 不見陽光的深海,藉由自身的發光體,微微亮起迷人光芒,成群看起來就像是日本櫻花紛落般美景,故得其名。而且, 台灣東港至枋山沿岸海域 是世界上除了日本靜岡縣駿河灣之外的唯一產地,日本已列為國寶級水產品,更使本產品彌足珍貴。正港的櫻花蝦鈣質為牛奶的十倍、蛋類之四十倍,口感及美味更是大廚名菜與家常料理的絕配,高麗菜佐味、天婦羅炸櫻花蝦 ….. 等等。讓人大口豪邁嚼蝦,每一口都吃出美味,吃得健康之最。




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